|
 |
|
|
食品烘焙加工工厂洁净区系统工程案例
由我公司中标承接的广东某知名烘焙工厂系统杀菌工程。 工程概况：烘焙厂建筑面积9500ｍ²，我们根据糕点类产品QS认证、HACCP认证的相关细则，以及甲方对中央工厂的要求，我公司设计方案如下： 设计要求：关键控制点的空气、手部消毒、物体表面杀菌、食品生产用水符合GB5749-2006流程：
二、洗手干手消毒区：我们采用了先进的员工手部消毒流程，员工在更衣后，必须通过自动给皂器给皂洗手，烘干手部水分，然后对左右手喷淋消毒（75%酒精），杀菌净手器输出信号连接到风淋室门禁系统，员工如果没有消毒手部，进入不了风淋通道的。同样对员工进入男女厕所也是采用同样的系统，员工手部没有清洁消毒，自动门是打不开的。
三、生产区域：西点蛋糕制作间、月饼制作间、面包加工间、磨堡蛋糕制作间、根据环境杀菌的要求投加臭氧，西点蛋糕制作间：配置6台OZ-10GA臭氧发生器；月饼制作间：配置4台OZ-10GB臭氧发生器；面包加工间：配置8台OZ-15GB臭氧发生器；磨堡蛋糕制作间配置5台OZ-10GB臭氧发生器。臭氧发生器的配置，不仅要臭氧量达到要求，还要考虑臭氧发生器的有效扩散范围，康宜臭氧发生器，采用循环空气处理技术，将室内的污染的空气抽到机器内部，利用空气中的氧气电离产生臭氧气体，机器正面2个臭氧扩散风机，将臭氧气体扩散到车间内部，对室内空气中的微生物起到杀菌的目的。每天设定班前班后各开机一次，时间：60分钟，氧化还原时间：60分钟。 四、烘烤后产品冷却间：采用我公司最新研制的空气净化消毒机4台，由于烘烤后的产品需要冷却，产品本身经过高温烘烤后是没有细菌的，到了冷却环节，可能由于冷却间的浮游菌、沉降菌，面包、月饼表面容易细菌污染，冷却间的冷却方式有3种：一是采用自然冷却的，二是风扇冷却，第三种采用空调冷却，空调降温快，冷风是没有消毒处理过的，空气净化消毒机能吸附室内空气循环消毒后送出新风，适用于有人操作时空气消毒。杀菌快速彻底，整个杀菌过程只需0.2秒，对霉菌的生灭率达94.65%，对其他有害菌的杀灭率达99.99%。人机可同场作业，在有人进出的冷却间使用，不会对人体产生危害，能实现长时间连续式的动态杀菌。对车间内空气中的有毒有害气体及异臭味，有良好的消除和净化功能。 五、内包装间，采用7台LH-G028臭氧消毒机。每天设定班前班后各开机一次，时间：60分钟，氧化还原时间：60分钟。 六、生产用水：由于采用的是200米地下水为水源，我们根据甲方提供的水样，经实验室分析后，发现水中的钙、镁、超标，根据每天的用水量，采用分质供水，对生产食品所需要的水，经过净化、软化处理，我们采用了一套5m³∕净化软化设备，经处理的水质达到：国家生活饮用水GB5749-2006. 小结：我们对更衣室、生产车间、冷却间、内包装间的空气做了净化杀菌、杜绝了由于空气的造成产品污染，员工的手部消毒采用免接触方式，避免了交叉污染，工作服消毒符合要求，食品生产用水经过处理后达到国家标准，尤其是冷却间采用的空气净化消毒机，可以做到人机共处，得到了甲方的充分认可
|
|||||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||||||
|
手是最容易被病原微生物污染的部分，对每一个人来说，洗手消毒是一种最基本也是最重要的消毒工作。传统的消毒方式已不能满足现代化生产的要求，既达不到消毒标准，又浪费了大量的消毒材料。尽管在生产过程中有严格的消毒程序，但传统的消毒器械已很难保证这一程序的顺利执行。在发达国家，已建立了“感应式水龙头洗手——感应式手消毒——感应式烘干”的全套自动控制消毒程序，以适应现代生活快节奏、高效率。 为了贯彻《药品管理法》和《商检法》的要求，加强对制药生产企业和出口食品厂（库）的生产质量的管理，为配合国家药品监督管理局对制药企“GMP”认证和国家商品检验检疫局对出口食品加工企业进行的“HACCP”管理，我们在引进吸收国外同类产品的基础上，开发研制出了新型的免接触自动控制手消毒器。该消毒器可广泛应用于食品加工厂、制药厂、医疗卫生单位、实验室、银行、宾馆、餐饮业、幼儿园、办公室等部门。 产品投放市场以来，受到广大用户的好评。它是现代生活中防止交叉感染和病从手入的最佳消毒工具，是人类社会进步、生活质量提高的重要标志之一。与传统盆式浸泡消毒方式相比，手消毒器有无比的优势：更经济实惠，提高了工作效率，使生产成本大幅降低。以一个员工人数为20人的车间，采用6.00元/1000ml的消毒液，每人每天洗手消毒8次为例， 每年可节约消毒费用三万多元。产品投放市场以来，受到广大用户的好评。
广州奥联环保科技有限公司出品的"奥联"牌系列免接触自动控制手消毒器
，是在中山大学专家组为主要研发人员最新研发的全新一代免接触全自动感应式手消毒器,产品具有以下优点： 3、该产品采用红外光和微处理机控制系统控制，是消毒液雾化并均匀喷洒到上肢的各个部位，对污染部位进行消毒处理。 免接触自动控制手消毒器喷射出强劲的喷雾能将消毒液快速、均匀充分地渗入皮肤皱折内以达到彻底消毒的目的，双动力设计不但彻底杜绝滴漏的可能，而且根除了前等待后拖尾的现象，使其更为方便可靠。雾化量可调节，更大范围地满足了各行业以及各种不同客户群体的使用习惯、使产品更具人性化。
禁忌： 1、手消毒器在安装、清洗时请勿接触电源。 2、为保证使用效果，请选用水性消毒液，稠性消毒液不适和本机器使用。 3、切勿用香蕉水等腐蚀性液体清洗外壳或尖利器物括擦外壳。 4、如果长时间不使用本机，请拔下电源插头。
|
||||||||||||||||||||||||
|
小投入 大回报 目前,在我国有许多制药厂、食品加工行业以及其他一些需要进行手部消毒的企业仍然采用传统的盆式浸泡法进行消毒。然而，这种消毒方式因缺乏严格的监督、管制，无法保证使用者的消毒效果，加之重复使用的次数不便计量，故难免消毒液本身被污染，这种轮流浸泡的方式不仅工效低，而且为病菌繁殖、病毒交叉感染提供了可能条件。因此，为保证效果，只能采用专人计数然后换液的消毒方式，可这样就消耗了大量的消毒液，从而大大的增加了生产成本。那么究竟怎样的消毒方式才是既经济实惠又方便高效的呢？提高工作效率，并且能使生产成本大幅度降低，真正可做到小投入大回报。壁挂式喷雾消毒，完全消除了上述不足，并避免了手的二次污染和交叉感染，节约了消毒剂。 盆式浸泡消毒的方式通常每次至少盛装2000ml的消毒液，采用手免接触自动控制手消毒器每次可盛装3000ml的消毒液，每秒喷射量为0.6ml，每人次消毒喷射5-8秒。以一个员工人数为20人车间，采用6.00/1000ml的消毒液，每人每天洗手消毒8次为例，作如下比较：
通过以上比较可以看出，采用手消毒器的喷雾式消毒比盆式浸泡消毒更经济、更实惠、更能提高工作效率，并且能使生产成本大幅度降低，真正可做到小投入大回报。
|
||||||||||||||||||||||||
|
行业应用
一、制药行业
|
||||||||||||||||||||||||
液罐能密封，不会出现溢漏现象；