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十六、膨化食品和方便面食
1 主要安全问题 1.1过油产品的油脂酸败。 1.2食品添加剂的超范围使用及非法添加物的加入等。 1.3生产、保存和运输不利引起的微生物污染腐败变质。
2 快速检测参考项目 2.1感官检测。 2.1.1颜色异常时不可食用。 2.1.2凡有哈辣味或霉味时不可食用。 2.1.3凡过期食品不可食用。 2.2漂白剂残留物二氧化硫的快速检测。 2.3吊白块甲醛的快速检测。 2.4亚硝酸盐的快速检测。 2.5黄曲霉毒素的快速检测。 2.6有条件时，开展细菌总数、大肠菌群及致病菌的快速检测。
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常用食品安全快速检测产品
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| 毒鼠强快速检测管 | |||
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农残速测仪PR-2003N |
农残检测仪PR-203-6T | ||
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| 食品安全多功能测试仪 | 多功能水质快速分析仪 | 肉类水分快速测定仪 | 氨气/苯气检测管 |
