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十、酒类 1 主要安全问题 1.1白酒（蒸馏酒）存在的主要安全问题是甲醇超标，以及不法分子使用工业酒精勾兑白酒导致的甲醇急性中毒。 1.2其他酒类存在的主要安全问题是微生物引起的变质，如啤酒、果酒因包装不干净等而变质。还有果酒生产原料代入的二氧化硫残留超标问题。 1.3果酒添加色素问题。
2 快速检测参考项目 2.1感官检测 2.1.1白酒分为多种香型，各有各自的香味，有异常时不能饮用。 2.1.2其他酒类，一旦有异臭、异味、不明悬浮物时不能再饮用。 2.2白酒（蒸馏酒、烧酒）中甲醇的快速检测。 2.3果酒中色素及二氧化硫检测。
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常用食品安全快速检测产品
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| 毒鼠强快速检测管 | |||
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农残速测仪PR-2003N |
农残检测仪PR-203-6T | ||
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| 食品安全多功能测试仪 | 多功能水质快速分析仪 | 肉类水分快速测定仪 | 氨气/苯气检测管 |
