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果菜消毒解毒配送中心
可行性分析报告
一．市场分析
我国果蔬受农药化肥污染十分严重，据国家质量监督检验检疫总局公布了2001年第三季度产品抽查结果，其中蔬菜农药残留量的抽查结果最为引人关注：质检总局共抽查了23个大中城市的大型蔬菜批发市场，农药残留量超标的“问题菜”高达47.5%，也就是说全国有近一半的蔬菜都属于不能食用的“农药蔬菜”。抽检显示，问题菜比例还有上升趋势。检测人员分析表明，有相当多的“问题菜”检测出了甲胺磷等高毒、剧毒农药。正是这些农药残留量高的“问题菜”屡屡引起急性中毒甚至致人死亡的事件。
人们食用残留农药的蔬菜，会抑制血液中胆碱酯酶的活性，造成农药中毒，如饭后出现不明原因的腹痛、腹泻等不适现象，严重的会出现头痛、头晕、视力模糊、恶心、呕吐等症状，重度中毒可致人死亡；而慢性蓄积滞留人体会引起许多慢性疾病，包括癌症、心脑血管疾病和糖尿病；特别会严重影响青少年的视力。但慢性蓄积中毒往往不被人们所重视，所以其对人类的危害性远远大于急性中毒（具有致癌、致畸、致突变“三致”作用，虽然短期内不易觉察，但是体弱多病，直至遗传危害后代已被科学所公认）。
以往大家使用过许多去除蔬菜残留农药方法如浸泡法、沸水法、化学水解法、酶抑制法等等，都因效果不理想，不但严重破坏蔬菜中的营养成份，而且也影响其口味，故大多不被人们所接受。据农业部专家介绍，清水泡洗只能去除表面的小部分残留农药；热水烫洗仍难去除大部分农药，而且烫过的蔬菜维生素也被大量破坏。根据农业部蔬菜品质监测中心检测发现，大部分品牌洗洁精去除农药最多仅为42%，还不到农药残留量的一半，再者洗涤剂本身也是一种化学物质，含量高了对人身也有影响。洗涤剂洗蔬菜只怕是农药没洗干净，洗涤剂的化学物质反而进入蔬菜内部，被人吃下去，得不偿失。
面对令人生畏的残留农药，开办一家瓜果蔬菜解毒清毒中心，引进成熟的技术及先进的设备对蔬菜瓜果进行解毒、消毒（该技术及设备能在短时间内强力去除农药化肥残留，杀灭附属在蔬菜表面的病毒细菌，对蔬菜处理：1.纯属物理原理，2.不放任何药物，3.无毒副作用，4.无二次污染，5.无营养损失）。卫生部提供的因农药残留引起的食物中毒占有很大比例，且死亡率高，翻开报纸，打开电视，几乎天天警钟长鸣。时下，人们的保健意识越来越强，率先推出干净卫生的解毒蔬菜，顺应消费潮流，既占领市场空白，满足市场需求，又能获得巨大的经济效益。
二．投资预算（连同设备整体投资4万元左右）
1、技术设备投资：10000元（包括解毒机大型1台，小型1台）。
2、
厂房及房租：日处理10吨蔬菜需厂房300平方米，承建2-3个水池及若干个案台，房租可按月或季交纳需2000--6000元，建水池及案台需800元。
3
、具备生活用水及220V照明用电。
4
、从业人员：日处理10吨蔬菜需1人操作脱毒机器,3人清洁蔬菜，2人称分蔬菜，1人送菜，总共需7-8个工人。
5
、周转资金：8000元。
6
、送菜车（微型货车或面包车）1辆：20
000元（也可租用）。有条件可以配备。
7
、办证照费：500元。
8
、其它：500元。
三．效益分析
一般在菜市场上的菜贩子每斤蔬菜净利润在0.3元以上，而我们销售的是经过消毒的蔬菜，无毒蔬菜则是一优势，优势产生高利润
，因此，我们每斤蔬菜可获利0.4元以上。一天处理销售10吨蔬菜，则获利：10吨=20000斤*0.4元=8000元，1个月可获利：8000元/天*30天=240000元，每个月除了扣除：（1）工人工资：7人*800元=5600元；（2）房租：2000元；（3）水电费：500元；（4）税杂费：1000元；合计：9000元。
每月净获利为：240000－9000=231000元。
每年则净获利：231000*12个月=277200元。
既使按市场上菜贩子每斤蔬菜净利润0.3元计算，每月净获利也有180000元，年利润也可达65700000元。以上概算仅是县一级，如地
市级则会翻两翻，省会将是地市级的3-5倍。
四．营销策略
1、
厂房最好设在菜市场附近，以利设摊面向大众销售。
2
、在自已摊点面对顾客亲自检测蔬菜处理前后有无农药残留的实验对比，以事实来说服人。
3、学校饭堂及酒店最怕蔬菜中毒，因为一旦中毒事发，学校有可能会殃及成百上千名学生的生命，而酒店轻则关门倒闭，重则触犯法律坐牢。向他们提供无毒害的蔬菜，免去了他们的后顾之忧，同时，帮他们清洗干净后送货上门，又让他们在清洗、采购这些环节给省了。我们凭这么多的优势则会轻而易举地接下当地的学校及酒店的蔬菜定单。
4、做好采购计划：一般学校、酒店等均是提前一天制定采购计划，当天晚上收集好各单位的采购单，以及本摊面第2天的采购计划一并统计好后，例如购菜单，即和原先已定好可供应各种蔬菜的乡下各菜农按购菜单把菜送到指定地点，第2天大早进行处理，然后逐个按定单分好，按时送往各配送点。
5、要有创品牌的意识，因此，员工要统一着装，规范文明用语等，同时制定完善的卫生及规章制度，以获稳定的客源。
6、收集当地历年来的各种中毒事件，并编印成宣传资料，大力宣传，让人们知道并熟悉有农药残留的危害性，，使之对我们的脱毒蔬菜有依赖性。
7、结合当地的卫生部门，不定期地做好各种卫生知识宣传工作，以提高知名度。
8、可设蔬菜配送热线电话，实行大众化送货上门，按时限送到。
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